Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Крокети от касава
Съставки
450 г касава, 1 ч.л. захар, 1.5 ч.л. стрита или счукана червена суха люта чушка, 2 стръка зелен лук, 2 с.л. бяло пшенично брашно, олио за дълбоко пържене, сол на вкус.
Приготвяне
Настържете кавата на едро ренде и с ръце изстискайте колкото може от сока, който ще се отдели. Сложете касавата в дълбок съд. Прибавете захарта, сухата чушка, ситно нарязания зелен лук, брашното и сол и омесете добре. Оформете сместа на продълговати крокети с дължина около 6.5 см. Изпържете ги на порции до златисто кафяво в сгорещеното на умерен огън олио.
450 г касава, 1 ч.л. захар, 1.5 ч.л. стрита или счукана червена суха люта чушка, 2 стръка зелен лук, 2 с.л. брашно, олио за дълбоко пържене, сол на вкус.
450 г касава, 1 ч.л. захар, 1.5 ч.л. стрита или счукана червена суха люта чушка, 2 стръка зелен лук, 2 с.л. брашно, олио за дълбоко пържене, сол на вкус.