Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Зеле с куркума
Съставки
1 кг зеле, 3 зелени люти чушки, 1 ч.л. куркума, 1 ч.л. стрита червена суха люта чушка, 1 глава кромид лук, 2 домата, 1 морков, 4 с.л. олио, сол на вкус.
Приготвяне
Изпържете нарязания на дребно лук в олиото на умерен огън докато се зачерви леко. Прибавете нарязаното на тесни ивици зеле, настъргания на едро ренде морков и дребно нарязаните зелени чушки и смесете. Бъркайте докато зелето си загуби свежестта. Намалете огъня, прибавете дребно нарязаните домати и стритата суха чушка, посолете и смесете. Похлупете и задушете докато зелето омекне, разбърквайте често. Поръсете с куркумата, увеличете огъня на умерен и бъркайте няколко минути.
Като вариант, прибавете 3 с.л. оранжева леща заедно с доматите.
Като вариант, прибавете 3 с.л. оранжева леща заедно с доматите.