Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Бяла кратуна с чесън и зелен лук
Съставки
600 г бяла кратуна, 4 скилидки чесън, 4 стръка зелен лук, 2 червени люти чушки, ½ ч.л. сух пилешки бульон на прах, 4 с.л. олио, сол на вкус.
Приготвяне
Сгорещете олиото на умерен огън, прибавете ситно нарязания чесън и дребно нарязаните зелен лук и червени чушки и бъркайте докато чесъна си пусне аромата. Прибавете нарязаната на около 4 х 5 см филии с дебелина около 2.5 мм кратуна, 4 с.л. вода и пилешкия бульон и бъркайте докато кратуната омекне, но е още стегната, като капвате по 2 с.л. вода ако има нужда да поддържате продуктите влажни. Посолете и смесете.