Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Бадеми с подправки
Съставки
60 г бадеми, 1/6 ч.л. индийска черна сол, 1 ч.л. смлян черен пипер, 1 ч.л. зехтин или олио, ½ ч.л. смлян кимион, ½ ч.л. смлян зелен кардамом, ¼ ч.л. асафетида, ½ ч.л. смлян карамфил, ½ ч.л. захар.
Приготвяне
Сложете бадемите в дълбок съд, прибавете зехтина и ги смесете добре. Прибавете черната сол, черния пипер, кимиона, кардамома, асафетидата, карамфила и захарта и смесете добре. Прехвърлете бадемите на един ред в тава с покрито с хартия за печене дъно. Изпечете ги за 10 минути в загрята 150° С фурна. Оставете ги да изстинат напълно.