Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Ароматни пържени картофи
Съставки
1 кг картофи, олио за дълбоко пържене, 1 ч.л. смлян кимион, 1 ч.л. смлян черен пипер, 1 ч.л. смлян чимен (семена сминдух), 1 ч.л. смлени сухи листа сминдух, 1 ч.л. червен пипер, 3 с.л. бяло пшенично брашно, сол на вкус.
Приготвяне
Нарежете картофите на резени, потопете ги за 5 минути във вряща вода и ги извадете. Оваляйте ги в смес от брашното, кимиона, черния пипер, чимена, сминдуха и червения пипер. Изпържете ги на порции в сгорещеното олио на умерен огън. Отцедете ги добре и посолете.