Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Тиквички с гъби и яйца
Съставки
500 г тиквички, ½ глава кромид лук, 2 с.л. краве масло, 4 яйца, 2 ч.ч. настърган кашкавал по избор, 200 г гъби печурки или други гъби по избор, 1 ч.л. босилек, смлян черен пипер и сол на вкус.
Приготвяне
Нарежете обелените тиквички на кубчета, сварете ги на пара и ги смачкайте на грубо пюре. Изпържете дребно нарязания лук и нарязаните на тънки филийки гъби в сгорещеното на умерен огън краве масло докато останат на мазнина. Смесете тиквичките с яйцата в дълбок съд, прибавете гъбената смес, босилека, кашкавала, сол и черен пипер и смесете добре. Изсипете в намазана с масло форма, похлупете и изпечете в загрята 160º С фурна.