Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Леща със спанак
Съставки
250 г кафява леща, 4 с.л. зехтин, 2 с.л. ситно нарязан магданоз, 1.5 с.л. ситно нарязан босилек, 1.5 с.л. ситно нарязан джоджен или мента, 2 ч.ч. дребно нарязан спанак, 200 г кисело мляко по избор, сока от 1 лимон, смлян черен пипер и сол на вкус.
Приготвяне
Сложете лещата с вода да я покрие на умерен огън да заври, намалете огъня, похлупете и варете на бавен огън под капак докато омекне лещата. Отцедете лещата, но оставете малко течност от варенето. Прибавете лимоновия сок, зехтина, черен пипер и сол и смесете. Сложете киселото мляко в дълбок съд, поръсете с черен пипер и сол и разбийте да се смесят. Сложете лещата на силен огън, сгорещете, прибавете магданоза, босилека, джоджена и спанака и бъркайте докато спанака си загуби свежестта. Сервирайте лещата полята с киселото мляко на тънка струя.