Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Сладко от тиква 2-ри вид
Съставки
2 кг тиква, 4 лимона, 4 портокала, захар.
Приготвяне
Нарежете тиквата на дребно, на всеки 2 ч.ч. тиква прибавете 1 ч.ч. захар. Прибавете обелените и дребно нарязани лимони и портокали, смесете и оставете за около 12 часа. Разбъркайте добре, сложете да заври и варете до омекване на тиквата. Разсипете в горещи буркани и ги запечатайте.
За да не се разварява тиквата може като я нарежете да потопите парчетата за 4 часа в разтвор от 5 л вода и 200 г гасена вар, след което ги измийте обилно с течаща вода и продължете рецептата.
За да не се разварява тиквата може като я нарежете да потопите парчетата за 4 часа в разтвор от 5 л вода и 200 г гасена вар, след което ги измийте обилно с течаща вода и продължете рецептата.