Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Сладко от рози 3-ти вид
Съставки
250 г листа от цветове на рози, 6.3 ч.ч. захар, 3.75 ч.ч. вода, 3 с.л. лимонов сок или 2 с.л. лимонтозу.
Приготвяне
Използвайте цветове от градински рози, не от цветарски магазин. Отстранете бялата част в основата на всеки лист. Сложете листата и водата в широк съд на умерен огън да заври. Варете докато листата си загубят цвета и станат прозрачни. Прибавете захарта и бъркайте да се разтвори. Оставете да заври и варете докато сиропа се сгъсти. Прибавете лимоновия сок или разтвореното в 3 с.л. вода лимонтозу и смесете. Варете още половин минута и снемете от огъня. Отстранете пяната по повърхността, ако има пяна. Оставете сладкото да изстине. Разсипете го в буркани и ги затворете, като е желателно да ги затворите плътно със сгорещени във вряща вода капачки.