Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Сладко от малини 1-ви вид
Съставки
1 кг червени или бели малини, 1.5 кг захар, 1 ч.л. лимонена киселина.
Приготвяне
Измийте, почистете и посипете плодовете със захарта. Когато от отделения сок и захарта се образува сироп (след около 7-8 часа), поставете сместа на огъня да ври 10 минути. Свалете от огъня и добавете 250 г захар. След 4-5 часа наново варете сладкото 10 минути, свалете от огъня и прибавете 250 г захар. След 4-5 часа доварете и преди свалянето от огъня прибавете лимонената киселина. Разсипете сладкото в сухи загрети в топла фурна буркани, запечатайте всеки плътно със сгорещена във вряла вода капачка и обърнете с капачката надолу докато изстине.