Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Белени печени пиперки в буркан
Съставки
червени или зелени пиперки, чиста сол.
Приготвяне
Отстранете дръжката със семенната част на всяка пиперка и изпечете пиперките в чушкопек или на загрята плоча. Обелете пиперките, посолете ги щедро и ги наредете плътно в буркани, като ги притискате леко да излезе въздуха. Затворете бурканите плътно със сгорещени във вряла вода капачки и ги сложете в дълбок съд с вода да ги покрие на умерен огън. Оставете да заври и варете 20 минути да ги стерилизирате.