Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Тригуни с череши и сметана
Съставки
¾ ч.ч. едро нарязани тъмни череши, 2 ч.ч. бяло пшенично брашно, 1 с.л. бакпулвер, ½ ч.л. сол, ¼ ч.ч. захар, 1 с.л. настъргана лимонова кора, 1 ч.ч. сметана, 2 с.л. краве масло.
Приготвяне
Сложете брашното в дълбок съд, прибавете бакпулвера, солта и захарта и ги смесете добре. Прибавете лимоновата кора и черешите и разбъркайте да се смесят. Прибавете сметаната и бъркайте докато се оформят на тесто. Прехвърлете го на набрашнена повърхност и омесете кратко. Оформете тестото на топка, сплескайте я на кръг с дебелина около 1.5 см и разрежете на 12 еднакви сектора. Поставете ги в суха тава на разстояние около 5 см един от друг и ги намажете с разтопеното краве масло. Изпечете тригуните в загрята 220º С фурна.