Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Тригуни с лимон
Съставки
2 ч.ч. бяло пшенично брашно, 1 с.л. бакпулвер, 2 с.л. захар, ¼ ч.л. сол, 1.5 с.л. настъргана лимонова кора, ¼ ч.ч. краве масло, 1 яйце, 1/3 ч.ч. прясно мляко по избор.
Приготвяне
Пресейте заедно брашното, бакпулвера, захарта и солта в дълбок съд. Прибавете лимоновата кора и ги смесете добре. Прибавете нарязаното на парчета краве масло и с режещи движения на ножа ги смесете на смес като трохи. Разбийте яйцето и прясното мляко да се смесят, прибавете ги към брашнената смес и разбъркайте докато се оформят на меко тесто. Изсипете го на набрашнена повърхност, оформете го на топка и разточете на кръг с дебелина около 1.2 см. Разрежете го на сектори, сложете ги в намазана с масло и поръсена с брашно тава, на разстояние един от друг. Намажете ги с прясно мляко и ги изпечете до златисто кафяво в загрята 230º С фурна.