Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Пай със сладко от череши
Съставки
300 г бяло пшенично брашно, 150 г краве масло, 10 г захар, 3 яйца, 1/3 ч.л. сол, 1 ч.л. настъргана лимонова кора, 250 г конфитюр от череши, 0.2 г ванилия на прах.
Приготвяне
Сложете брашното в дълбок съд, прибавете отпуснатото краве масло, захарта, 2 жълтъка, солта и лимонената кора, омесете колкото да получите хомогенно тесто, като ако стане много твърдо прибавете 1 с.л. вода. Оформете тестото на топка, завийте го във фолио и оставете да престои в хладилника. Разточете тестото на кръг с дебелина около 5 мм, изрежете кръг, сложете го в намазана с масло и напрашена с брашно кръгла форма, като го повдигнете по стените. Набодете дъното с вилица и намажете с конфитюра. Отгоре наредете кръстосано ивици от останалото тесто, намажете ги с 1 разбито яйце и изпечете в загрята 180° С фурна. Оставете да изстине и поръсете с ванилията.