Традиционни и нови ястия на нашият свят
Рецепти
Една готварска книга на Румен Радев

Разширено търсене

Кекс с какао и семена от акация

Съставки

250 г брашно от спелта, 3 с.л. какао, 200 мл прясно мляко по избор, 1 ч.л. смлени семена от австралийска акация, 3 ч.л. бакпулвер, 1.2 г ванилия на прах, 150 г смлени на пюре ябълки, 70 г светло кафява захар, 4 яйца, 1 ч.л. лимонов сок, пудра захар.

Приготвяне

Смесете смлените на пюре ябълки с лимоновия сок. Пресейте брашното заедно с бакпулвера, какаото и ванилията. Сложете яйцата и захарта в дълбок съд и разбийте с миксер докато получите лека пухкава гъста смес. Прибавете ябълките и смесете добре. Като разбърквате прибавете като ги редувате на порции брашното, семената от акация и прясното мляко. Разбъркайте колкото да се смесят добре. Излейте тестото на равен слой в намазана с масло 20-см квадратна форма, желателно е да с покрито с хартия за печене дъно. Изпечете кекса в загрята 180° С фурна докато вкарана клечка за зъби излезе чиста. Оставете кекса да изстине и го поръсете леко с пудра захар.
Може да замените брашното от спелта с брашно от лимец, полба или камут.

Етикети

Десерти и тестени сладки изделия

 | Кекс, кейк, руло

 | Изискваща умерени усилия рецепта

 | Австралийска кухня