Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Десерт с компот и белтъци
Съставки
500 г плодове от компот плодов коктейл, 2/3 ч.ч. сок от компота, 1 ч.ч. портокалов сок, 3 с.л. желатин, кората на 1 лимон, 2 с.л. лимонов сок, 0.4 г ванилия на прах, 2 яйца.
Приготвяне
Сложете сока от компота и ½ ч.ч. портокалов сок да заврат, прибавете желатина и бъркайте докато се разтвори. Снемете от огъня, прибавете останалия портокалов сок, лимоновия сок, настърганата лимонова кора и ванилията, разбъркайте добре и оставете на студено докато започне да се желира. Прибавете белтъците и разбийте с миксер докато получите гладък крем и си удвои обема. Изсипете половината плодове в купа за сервиране, покрийте с желатиновата смес и оставете на студено да се желира напълно. Покрийте с останалите плодове.