Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Бишкоти на филии с лешници
Съставки
250 г бяло пшенично брашно, 2 яйца, 150 г захар, 0.6 г ванилия на прах, настъргана кора от ½ портокал, ½ с.л. смлени зърна кафе, ½ ч.л. бакпулвер, 60 г лешници.
Приготвяне
Сложете яйцата, захарта, ванилията, портокаловата кора и кафето в дълбок съд и ги разбийте на гладък крем. Прибавете смесеното с бакпулвера и пресято брашно и смесете на меко не лепнещо тесто. Прибавете лешниците и омесете да се смесят. Разделете тестото на две равни части и оформете всяка върху леко набрашнен работен плот на дебел продълговат дънер. Сложете дънерите в намазана с масло тава на разстояние един от друг и ги сплескайте леко. Изпечете ги в загрята 160° С фурна за 45 минути. Извадете ги от фурната, оставете да изстинат и ги нарежете на 1-см дебели филии. Наредете филиите на един ред в тава с покрито с хартия за печене дъно и печете 10 минути в загрятата фурна. Обърнете филиите и печете още 10 минути, трябва да са хрупкави.