Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Бадемови бисквити с макадамия и семена от акация
Съставки
1 ч.ч. бадемово брашно, 1 ч.ч. дребно нарязани ядки макадамия, 1 ч.ч. кокосови стърготини, ¾ ч.л. смлени семена от австралийска акация, ¼ ч.ч. мед по избор, ¼ ч.ч. краве масло или кокосово олио, ½ ч.л. сода бикарбонат.
Приготвяне
Сложете бадемовото брашно в дълбок съд, прибавете макадамията, кокосовите стърготини и семената от акация и ги смесете добре. Сложете маслото и меда на бавен огън и бъркайте докато маслото се разтопи и се смеси с меда. Снемете от огъня, прибавете содата бикарбонат и 1 с.л. вода и разбъркайте да шупне сместа. Изсипете я при бадемовата смес и смесете добре. Оставете тестото няколко минути да изстине и се стегне. Оформете тестото на топки с големина на супена лъжица и ги наредете на разстояние една от друга в тава с покрито с хартия за печене дъно. Сплескайте всяка топка на кръгла бисквита с дебелина около 1.2 см. Изпечете ги в загрята 150° С фурна. Оставете бисквитите за няколко минути в тавата да изстинат леко и ги прехвърлете да изстинат напълно върху метална решетка.