Нарежете ботаргата на тънки филии и ги наредете в чиния за сервиране. Полейте ги с лимоновия сок. Сервирайте със зехтин за поливане на вкус.
Поднесете с филийки...
Настържете ботаргата или я нарежете на тънки филийки и след това на тесни ленти. Сгорещете маслото на умерен огън, прибавете дребно нарязания лук и целината и...
Използвайте един вид зеленчук или смес от броколи и карфиол. Сварете зеленчука във вряща леко подсолена вода докато омекне, но е още стегнат. Отцедете го,...
Срежете нори листа по дължина на ивици с ширина около 4 см всяка. С навлажнени ръце оформете от ориза топка с големина на топче за тенис на маса. Поставете топката...
Обелете скаридите, но оставете перката на опашката на по 1 скарида за всяка ролка. Като навивате ролките ще поставите скарида с перка на опашка в единия край да...
Накиснете желатина в 2 ч.ч. хладка вода, варете сьомгата десетина минути на пара и оставете да изстине. Сложете 4 малки купички или 1 голяма купа за желето във...
Настържете цвеклото на едро ренде и го сложете в дълбок съд. Прибавете едро нарязания кориандър, захарта и солта и ги смесете. Сложете голям лист фолио върху...
Сложете натрошената прясна или сухата мая в дълбок съд, прибавете 1 с.л. бяло брашно, разбъркайте леко, прибавете стоплените до телесна температура мляко и 170 мл...
Тази рецепта е за принципно навиване на обърната ролка. Поставете нори лист върху бамбуков мат или кърпа, покрийте го с около 0.5-см до 1 см дебел слой ориз....
Изчистете добре узрелия хайвер от ципите. Сложете го в дълбок съд, прибавете не много, но достатъчно сол, разбъркайте добре. Оставете за 24 часа на хладно и...
Пригответе палачинките и хайвера съгласно рецептите за тях. В дълбок съд смесете хайвера, нарязания на малки кубчета лимон, добре отцедените миди, нарязаните на...