Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (6)
Италианска кухня (25)
Френска кухня (31)
Турска кухня (4)
Гръцка кухня (5)
Руска или Украинска кухня (16)
Арабска средиземноморска кухня (5)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (10)
Луизианска (Кейджън) кухня (1)
Мексиканска кухня (4)
Китайска кухня (2)
Индийска кухня (4)
Шри Ланкска кухня (5)
Тайландска кухня (8)
Японска или Корейска кухня (18)
Американска кухня (31)
Австралийска кухня (11)
Северно Европейски кухни (8)
Централно Европейски кухни (1)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (29)
Изискваща умерени усилия рецепта (163)
По-сложна за изпълнение рецепта (3)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
рецепти / Сьомга
Тук ще намерите богат избор от рецепти за ястия със сьомга от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Изпържете ситно нарязания лук до омекване в половината краве масло на умерен огън. Прибавете нарязаните на филийки гъби и пържете докато омекнат. Прибавете...
Сложете сьомгата в дълбок съд, разкъсайте я на дребно, прибавете жълтъка, индийското орехче, разтопеното краве масло, черния пипер и сол и смесете добре....
Сложете сьомгата в дълбок съд, прибавете изварата, зеления пипер, лука, копъра, ситно нарязаните чушки и лимоновия сок и ги смесете добре. Разточете тестото на...
Нарежете сьомгата на тънки филии и след това ги нарежете на около 1.5-см широки ивици. Сгорещете кравето масло на бавен огън. Разбийте леко яйцата с прясното мляко...
Желателно е да използвате скоро набрани бадеми, потопете ги за кратко във вряща вода, отцедете ги и ги обелете. Смелете бадемите и ги сложете в подходящ уред....
Сложете 1 ч.ч. вода в широк съд на умерен огън да заври. Прибавете сьомгата, похлупете и варете докато сьомгата си смени цвета. Изпържете лука в 3 с.л. краве масло на...
Накиснете ориза за 12 часа във вода да го покрие добре и го отцедете. Сгорещете кравето масло на бавен огън, прибавете ориза, бъркайте докато се запържи леко,...
Накиснете желатина в 2 ч.ч. хладка вода, варете сьомгата десетина минути на пара и оставете да изстине. Сложете 4 малки купички или 1 голяма купа за желето във...
Ако сьомгата е консервирана с кожа и кости, отстранете ги. Сгорещете бульона, свалете го от огъня, поръсете с желатина, разбъркайте докато се разтвори и оставете...
Покрийте с фолио дъното на кръгла форма за кекс с цилиндър за дупка в средата. Нарежете краставицата на тънки кръгчета като държите ножа под 45 ° ъгъл, за да...
Смесете бульона, виното, сол, черния пипер, индийското орехче и дребно нарязания зелен лук и ги оставете да заврат на умерен огън. Варете около минута, поставете...
Сгорещете олиото в тиган на умерен огън, прибавете поръсената със сол сьомга и печете докато се зачерви умерено от долната страна. Обърнете я, печете докато се...