рецепти / Заргана

Отстранете кожата и централната кост на всяка риба, може да оставите главите за ефект. Оваляйте всяка риба в брашно и изпържете в сгорещеното олио на умерен огън...

Изпържете ситно нарязания лук и пресования чесън до омекване на лука в олиото на умерен огън. Прибавете ситно нарязаните домат и зелен пипер, доматеното пюре,...

Подсушете почистените заргани и ги посолете. Оваляйте ги в брашно и ги изпържете на порции в сгорещеното на умерен огън олио. Сервирайте ги гарнирани с резени...

Изчистете рибата, а ако е голяма я нарежете на порционни парчета. Посолете я, оставете за 15 минути и я оваляйте в брашно. Изпържете я в сгорещеното олио на...