Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (6)
Италианска кухня (99)
Френска кухня (24)
Турска кухня (6)
Гръцка кухня (10)
Руска или Украинска кухня (1)
Арабска средиземноморска кухня (1)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (9)
Шри Ланкска кухня (9)
Тайландска кухня (1)
Японска или Корейска кухня (2)
Американска кухня (4)
Австралийска кухня (4)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (16)
Изискваща умерени усилия рецепта (160)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
рецепти / Аншоа (хамсия) или трицона
Тук ще намерите богат избор от рецепти за ястия с хамсия (аншоа) или трицона от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Пуснете агретите в голям съд със вряща вода и ги бланширайте около 3 минути докато омекнат, но са още стегнати. Отцедете ги. Сгорещете зехтина на умерен огън,...
Пуснете агретите в съд с вряща вода и ги варете около 5 минути докато омекнат. Отцедете ги. Сгорещете зехтина на умерен огън, прибавете 2 цели скилидки чесън и ги...
Нарежете филето на 4 пържоли. Посолете ги и оваляйте в гриса. Сгорещете зехтина на умерен огън и изпържете пържолите по около 1.5 минути от всяка страна под...
Отстранете главата и централната кост на всяка рибка и отворете рибката като книга. В дълбок съд смесете зехтина, магданоза, галетата, ситно накълцания чесън,...
Отстранете главите с перките и централната кост от рибките, изплакнете ги и подсушете. Покрийте дъното на глинена форма с 6 с.л. зехтин, наредете рибките на...
Сгорещете зехтина на умерен огън, прибавете ситно накълцания чесън и бъркайте докато чесъна си пусне аромата. Прибавете ситно нарязаните домати със сока,...
Пуснете броколите в дълбок съд с вряща вода да ги покрие добре на умерен огън и варете докато се сварят. Отцедете ги и прехвърлете в дълбок съд със студена вода да...
Сложете просото в дълбок съд с 2 ч.ч. вода на умерен огън и варете докато просото се свари и поеме течността. Прибавете 2 с.л. зехтин и смесете. Междувременно...
Сложете 4 л вода да заври на умерен огън. Прибавете 1 с.л. сол и разбъркайте да се разтвори. Пуснете броколините и варете около 6 минути докато омекнат. Отцедете ги...
Нарежете лука на тесни ивици и ги сложете в дълбок съд с подсолена вода да ги покрие добре за 30 минути. Изплакнете ги с течаща вода и отцедете добре. Препечете...
Пасирайте жълтъците със зехтина, счуканата чушка, аншоата, отпуснатото краве масло и лимоновия сок на гладка смес. Покрийте брускетите с нарязаната на филиийки...
Сгорещете 2 с.л. зехтин на умерен огън, прибавете целите доматчета, поръсете с черен пипер и сол и пържете, като леко ги разбърквате около 3 минути докато започнат...