Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (43)
Италианска кухня (77)
Френска кухня (44)
Гръцка кухня (5)
Руска или Украинска кухня (13)
Кавказки или Каспийски кухни (3)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (24)
Луизианска (Кейджън) кухня (4)
Мексиканска кухня (11)
Китайска кухня (5)
Шри Ланкска кухня (1)
Японска или Корейска кухня (4)
Американска кухня (23)
Австралийска кухня (6)
Северно Европейски кухни (11)
Централно Европейски кухни (5)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (12)
Изискваща умерени усилия рецепта (267)
- Други
Забавна рецепта (1)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
рецепти / Ястия с бекон, панчета, солена сланина или джумерки
Тук ще намерите богат избор от рецепти за ястия с бекон, панчета, сланина или джумерки от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Задушете срязаните на четвъртинки бъбреци в маслото на бавен огън до леко зачервяване . Извадете ги и в същото масло на умерен огън задушете дребно нарязаните...
Намажете ребрата с олио, поръсете ги със сол, смления черен пипер, червения пипер и джоджена, сложете ги в намазана с олио тава, прибавете 1 ч.ч. вода и ги изпечете...
Нарежете месото на 1.5 см кубчета, начукайте ги леко, сложете ги в дълбок съд, прибавете 1 глава дребно нарязан лук, олиото, ситно накълцания чесън и черен пипер,...
Нарежете месото на кубчета или ивици, сложете го в дълбок съд, прибавете оцета, разбъркайте и оставете на хладно за 2 часа. Отцедете добре месото и го задушете в...
Сгорещете тиган на умерен огън. Прибавете нарязания на къси ивици бекон и разбърквайте докато си пусне мазнината и се запържи до леко зачервяване. Прибавете...
Сложете бадемите на 1 ред в суха тава и ги изпечете в загрята 150° С фурна докато започнат да си променят цвета, извадете от фурната, изсипете ги от тавата и...
Сложете 5 л вода с 1 с.л. сол да заври. Извадете зърната бакла от шушулките, отстранете шушулките. Пуснете зърната във врящата вода и ги сварете. Отцедете ги добре....
Пуснете зърната бакла във вряща леко подсолена вода, варете около 3 минути и ги отцедете. Изпържете дребно нарязания лук в зехтина на умерен огън докато се...
Отделете зелената част от централната жилка на листата лапад. Нарежете жилките на дребно, а зелената част на едро. Сгорещете зехтина на умерен огън и изпържете...
Сгорещете кравето масло и зехтина на умерен огън, прибавете дребно нарязания лук и пържете докато омекне. Прибавете бамята, царевицата, дребно нарязаните...
Изпържете ситно нарязаните гъби в 1 с.л. олио докато останат на мазнина. Прибавете 2 с.л. олио и сол, смесете добре, оставете да изстинат, прибавете 1 леко разбито...
Сложете дреболиите с 300 мл вода на умерен огън да заври, намалете огъня, посолете, похлупете и варете докато се сварят и остане около 200 мл бульон. Прецедете и...