Една готварска книга на Румен Радев

рецепти / Ястия с обработени меса

Ястия с обработени меса
Тук ще намерите рецепти за ястия с обработени меса като наденици, салами, шунки, кренвирши, бекон, пушени меса, сушени меса.                      
Изберете измежду показаните по-долу категории.

Подкатегории

Задушете дребно нарязания лук до омекване в олиото, прибавете нарязаната на кубчета шунка и ситно накълцания чесън, бъркайте до омекване на чесъна, отцедете...
Задушете срязаните на четвъртинки бъбреци в маслото на бавен огън до леко зачервяване . Извадете ги и в същото масло на умерен огън задушете дребно нарязаните...
Намажете ребрата с олио, поръсете ги със сол, смления черен пипер, червения пипер и джоджена, сложете ги в намазана с олио тава, прибавете 1 ч.ч. вода и ги изпечете...
Накълцайте на ситно заедно шунката прошуто и лука. Сгорещете свинската мас и зехтина на умерен огън, прибавете нарязаното на кубчета месо, кокала и лучената...
На всеки котлет направете дълбок разрез във филето до костта и реброто, за да го срежете на две еднакво дебели пържоли, без да ги отделяте от костта и реброто....
Нарежете месото на 1.5 см кубчета, начукайте ги леко, сложете ги в дълбок съд, прибавете 1 глава дребно нарязан лук, олиото, ситно накълцания чесън и черен пипер,...
Нарежете месото на кубчета или ивици, сложете го в дълбок съд, прибавете оцета, разбъркайте и оставете на хладно за 2 часа. Отцедете добре месото и го задушете в...
Сгорещете тиган на умерен огън. Прибавете нарязания на къси ивици бекон и разбърквайте докато си пусне мазнината и се запържи до леко зачервяване. Прибавете...
Използвайте аспержи с по-дебели стебла. Срежете всеки резен шунка на две по дължината му да получите две дълги ленти. Сложете аспержите на един ред в тава,...
Нарежете аспержите на около 6-см парчета и ги сварете до омекване в леко подсолена вода. Отцедете ги добре и ги наредете в намазана с масло тава. Запържете дребно...
Сложете бадемите на 1 ред в суха тава и ги изпечете в загрята 150° С фурна докато започнат да си променят цвета, извадете от фурната, изсипете ги от тавата и...
Сложете 5 л вода с 1 с.л. сол да заври. Извадете зърната бакла от шушулките, отстранете шушулките. Пуснете зърната във врящата вода и ги сварете. Отцедете ги добре....