Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (107)
Италианска кухня (214)
Френска кухня (79)
Турска кухня (6)
Гръцка кухня (14)
Руска или Украинска кухня (33)
Кавказки или Каспийски кухни (3)
Арабска средиземноморска кухня (3)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (63)
Луизианска (Кейджън) кухня (17)
Мексиканска кухня (21)
Китайска кухня (15)
Шри Ланкска кухня (1)
Тайландска кухня (2)
Индонезийска кухня (2)
Японска или Корейска кухня (5)
Американска кухня (48)
Австралийска кухня (14)
Северно Европейски кухни (30)
Централно Европейски кухни (15)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (48)
Изискваща умерени усилия рецепта (643)
По-сложна за изпълнение рецепта (1)
- Други
Забавна рецепта (6)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
рецепти / Ястия с обработени меса
Тук ще намерите рецепти за ястия с обработени меса като наденици, салами, шунки, кренвирши, бекон, пушени меса, сушени меса.
Изберете измежду показаните по-долу категории.
Изберете измежду показаните по-долу категории.
Подкатегории
Задушете дребно нарязания лук до омекване в олиото, прибавете нарязаната на кубчета шунка и ситно накълцания чесън, бъркайте до омекване на чесъна, отцедете...
Задушете срязаните на четвъртинки бъбреци в маслото на бавен огън до леко зачервяване . Извадете ги и в същото масло на умерен огън задушете дребно нарязаните...
Намажете ребрата с олио, поръсете ги със сол, смления черен пипер, червения пипер и джоджена, сложете ги в намазана с олио тава, прибавете 1 ч.ч. вода и ги изпечете...
Накълцайте на ситно заедно шунката прошуто и лука. Сгорещете свинската мас и зехтина на умерен огън, прибавете нарязаното на кубчета месо, кокала и лучената...
На всеки котлет направете дълбок разрез във филето до костта и реброто, за да го срежете на две еднакво дебели пържоли, без да ги отделяте от костта и реброто....
Нарежете месото на 1.5 см кубчета, начукайте ги леко, сложете ги в дълбок съд, прибавете 1 глава дребно нарязан лук, олиото, ситно накълцания чесън и черен пипер,...
Нарежете месото на кубчета или ивици, сложете го в дълбок съд, прибавете оцета, разбъркайте и оставете на хладно за 2 часа. Отцедете добре месото и го задушете в...
Сгорещете тиган на умерен огън. Прибавете нарязания на къси ивици бекон и разбърквайте докато си пусне мазнината и се запържи до леко зачервяване. Прибавете...
Използвайте аспержи с по-дебели стебла. Срежете всеки резен шунка на две по дължината му да получите две дълги ленти. Сложете аспержите на един ред в тава,...
Нарежете аспержите на около 6-см парчета и ги сварете до омекване в леко подсолена вода. Отцедете ги добре и ги наредете в намазана с масло тава. Запържете дребно...
Сложете брашното в дълбок съд и прибавете ½ ч.л. сол и нарязаното на малки парчета краве масло. Започнете да претривате маслото с брашното през пръсти докато...
Сложете бадемите на 1 ред в суха тава и ги изпечете в загрята 150° С фурна докато започнат да си променят цвета, извадете от фурната, изсипете ги от тавата и...