Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (8)
Италианска кухня (58)
Френска кухня (39)
Турска кухня (6)
Гръцка кухня (19)
Руска или Украинска кухня (1)
Арабска средиземноморска кухня (6)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (66)
Луизианска (Кейджън) кухня (26)
Мексиканска кухня (17)
Китайска кухня (102)
Индийска кухня (22)
Шри Ланкска кухня (7)
Тайландска кухня (101)
Индонезийска кухня (56)
Японска или Корейска кухня (32)
Американска кухня (30)
Австралийска кухня (19)
Северно Европейски кухни (8)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (34)
Изискваща умерени усилия рецепта (586)
По-сложна за изпълнение рецепта (3)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
рецепти / Скариди
Тук ще намерите богат избор от рецепти за ястия със скариди от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Срежете необходимия брой авокадота всяко на две и отстранете костилката. Намажете срязаните половинки с лимонов сок. Напълнете ги с чътни на прах. Може да...
Сложете бульона да заври на умерен огън. Прибавете ситно нарязания галангал, лимоновата трева и грубо накъсаните лайм листа и варете няколко минути. Намалете...
Смелете сухите чушки, черния пипер и кимиона на прах. Сложете ги в дълбок съд, прибавете оцета, чесъна, тамаринда, куркумата и сол и ги смесете добре. Прибавете...
Пуснете артишоците във вряща вода, прибавете лимоновия сок, черния пипер, розмарина, тарагона, дафиновия лист и сол, намалете огъня и варете докато артишоците...
Сложете охлювите в дълбок съд със студена вода да ги покрие добре и оставете за 1 час. Изплакнете ги няколко пъти с течаща вода. Сложете свещните ядки, зърната бял...
Разрежете разточените уонтон листи на 8-см квадрати. Смесете в подходящ уред дребно нарязаните скариди, свинската кайма, лука, дребно нарязаните чесън и водни...
Смесете брашното с 6 с.л. вода, сложете на умерен огън и бъркайте до сгъстяване. Сложете ситно накълцаните скариди в дълбок съд, прибавете 10 ситно нарязани пера...
Омесете тесто от брашното, 2 яйца и ½ ч.л. сол. Прехвърлете го на набрашнена повърхност, омесете до гладко тесто и го разточете на тънък лист (Вижте Кори уонтон...
Запържете леко зеления лук в 2 с.л. краве масло на бавен огън, прибавете ситно нарязаните скариди и бъркайте около 2 минути. Прибавете виното и вермута, похлупете,...
Потопете листата лапад или спанак във вряща вода, веднага ги отцедете добре и нарежете на дребно. Сгорещете маслото докато се запени, прибавете зелените листа и...
Сгорещете олиото и сусаменото олио на умерен огън, прибавете дребно нарязания лук и бъркайте докато омекне. Прибавете дребно нарязаните скариди и рапани, мидите...
Изпържете дребно нарязаните чушки и ситно накълцания чесън в зехтина на бавен огън докато чесъна си пусне аромата. Прибавете дребно нарязаните домати, сол и...