Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (1)
Италианска кухня (11)
Френска кухня (4)
Турска кухня (2)
Гръцка кухня (6)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (8)
Китайска кухня (1)
Тайландска кухня (3)
Японска или Корейска кухня (4)
Австралийска кухня (1)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (2)
Изискваща умерени усилия рецепта (39)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
рецепти / Октопод
Тук ще намерите богат избор от рецепти за ястия с октопод от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Сложете салатката в дълбок съд. Прибавете октопода, нарязаната на тънки ивици пиперка, слънчогледовото семе, сол и зехтина и разбъркайте добре. Прибавете...
Сложете октоподите с вода да ги покрие с дебел слой да заври на умерен огън, посолете, намалете огъня, похлупете частично и варете докато омекнат октоподите....
Сварете омара, раците, октопода и скаридите отделно. Обърнете омара на дъска и внимателно изрежете долната част на черупката, извадете месото цяло и го нарежете...
Сгорещете олиото и кравето масло на умерен огън, прибавете дребно нарязаните лук и чесън и бъркайте докато лука омекне. Увеличете огъня на силен, прибавете...
Срежете октоподите бебета на две по дължина, но не разделяйте двете части, оставете малко връзка между тях. Сложете октоподите в чинии за...
Сгорещете зехтина на умерен огън, прибавете нарязания на хапки октопод и бъркайте около минута. Прибавете магданоза и ситно нарязаните лук и чесън и...
Сварете октоподите във вода да ги покрие докато омекнат. Отцедете ги, оставете ги да изстинат и ги нарежете на парчета. Запържете много ситно накълцания чесън в...
Пуснете октоподите във вряща вода и ги бланширайте за 5 минути. Отцедете ги, изплакнете със студена вода и нарежете пипалата на около 7-см парчета, а централната...
Отделете тялото от пипалата на всеки октопод, сложете ги в широк съд, прибавете олиото, ситно нарязаните чесън и чушки и зърната червен пипер, смесете и оставете...
Сложете октоподите бебета в дълбок съд, прибавете зехтина, пресования чесън, 2 с.л. кориандър, 1 ситно накълцана чушка и 2 с.л. лимонов сок, разбъркайте добре и...
Смесете фиш соса, нарязаните на ивици листа от лайм, настърганата кора от лаймовете, сока от лаймовете, захарта и сусаменото олио в дълбок съд. Прибавете...
Сложете тенджера с 4 л вода и цялата глава лук на умерен огън да заври. Прибавете октопода, варете 1 минута и го извадете. Изчакайте около 2 минути, пуснете октопода...