Една готварска книга на Румен Радев

рецепти / Токачка

Токачка
Тук ще намерите богат избор от рецепти за ястия с токачка от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Запържете леко зеления лук в 2 с.л. краве масло на бавен огън, прибавете месото и бъркайте около 2 минути. Прибавете виното и вермута, похлупете, варете около...
Нарежете пилето на парчета и го запържете до зачервяване в олиото. Прибавете червения пипер, разбъркайте да се запържи леко, прибавете ситно нарязаното зеле,...
Разрежете кокошката на четири и изпържете до зачервяване в сгорещеното олио на умерен огън. Запалете джина в черпак и полейте кокошката да я фламбирате....
Сложете кокошката с вода да я покрие да заври на умерен огън и отпенете добре. Прибавете едро нарязаните морков, лук и чесън, магданоза, дафиновия лист и сол,...
Разрежете пилето на порционни парчета и го запържете до пожълтяване в мазнината. Извадете го и в мазнината прибавете нарязания на дребно бекон, 2 глави ситно...
Нарежете пилето на парчета и запържете в маслото и олиото до златисто на умерен огън. Прибавете нарязаните на дребно лук и гъби, като омекнат прибавете...
Нарежете пилето на порционни парчета и ги запържете до леко зачервяване в олиото. Извадете месото и задушете до омекване дребно нарязания лук. Прибавете...
Нарежете пилето на парчета, натрийте ги с черен пипер, сол и пресования чесън. Прибавете ги в дълбок съд със сгорещения на умерен огън зехтин, похлупете и...
Поставете пилето в тенджера, залейте го с вода и варете на умерен огън докато омекне. Задушете в маслото и олиото ситно нарязаните лук, морков и целина до...
Сварете пилето в леко подсолена вода да го покрие заедно с дребно нарязаните 1 глава лук, чесъна, 1 морков и пиперката. Извадете пилето, обезкостете го и нарежете...
Сложете нарязаното на парчета пиле да се вари в подсолена вода, отпенете го. Прибавете целината, едро нарязаните лук и моркови и варете до сваряване на пилето....
Сварете пилето в подсолена вода и го обезкостете. На бавен огън размесете кравето масло и брашното до пухкава смес, прибавете 300 мл от бульона, разбийте да се...