Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (20)
Италианска кухня (5)
Френска кухня (18)
Турска кухня (1)
Гръцка кухня (2)
Руска или Украинска кухня (3)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (3)
Луизианска (Кейджън) кухня (2)
Китайска кухня (20)
Индийска кухня (1)
Тайландска кухня (4)
Американска кухня (5)
Австралийска кухня (5)
Северно Европейски кухни (1)
Централно Европейски кухни (1)
- Степен на трудност
Изискваща умерени усилия рецепта (86)
По-сложна за изпълнение рецепта (5)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
рецепти / Патица
Тук ще намерите богат избор от рецепти за ястия с патица от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Насечете фенерите и шиите на малки парчета, посолете ги, смесете ги със зехтина и ги сложете на един ред в тава. Изпечете ги до зачервяване в загрята 200° С фурна....
Запържете леко зеления лук в 2 с.л. краве масло на бавен огън, прибавете месото и бъркайте около 2 минути. Прибавете виното и вермута, похлупете, варете около...
Сложете граха в дълбок съд с вода да го покрие добре и оставете за 24 часа. Изплакнете го и отцедете. Сложете патицата с вода да я покрие да заври, отпенете,...
Смесете листата розмарин, нарязания на тънки филийки чесън и зехтина в дълбок съд. Отстранете кожата и мазнината от гърдите, намажете ги със сместа и оставете на...
Нарежете гъската на порционни парчета и ги запържете до леко зачервяване в сгорещеното олио на умерен огън. Сложете дребно нарязаното зеле в тава. Прибавете...
Нарежете патицата на парчета и ги запържете в олиото до зачервяване на умерен огън. Прибавете виното, 1 ч.ч. вода, доматеното пюре, пресования чесън, чубрицата,...
Нарежете пилето на парчета и го запържете до зачервяване в олиото. Прибавете червения пипер, разбъркайте да се запържи леко, прибавете дребно нарязаното зеле,...
Запържете леко зеления лук в 2 с.л. краве масло на бавен огън, прибавете месото, бъркайте около 2 минути, прибавете виното и вермута, похлупете и варете около...
Сложете насечената на малки около 5-см парчета патица в дълбок съд с вода да я покрие добре на умерен огън да заври. Отпенете, прибавете ½ ч.л. куркума и сол и...
Обекостете месото и го нарежете на широки 2.5-см ленти. Сгорещете олиото на умерен огън, прибавете червената къри паста и бъркайте докато се запържи и си пусне...
Сложете киселото мляко в дълбок съд, прибавете сметаната, горчицата и чесъна и разбийте да се смесят добре. В друг съд смесете галетата с пармезана, магданоза,...
Подсушете добре гърдите. Направете успоредни разрези по кожата на гърдите на около 1 см един от друг и след това направете успоредни разрези кръстосани на...