Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (5)
Италианска кухня (4)
Френска кухня (2)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (1)
- Степен на трудност
Изискваща умерени усилия рецепта (11)
По-сложна за изпълнение рецепта (1)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
рецепти / Гугутка
Тук ще намерите богат избор от рецепти за ястия с гугутка от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Нарежете птиците на парчета, намажете ги със сол, червен пипер и горчица и ги изпържете до зачервяване в олиото. Всичко изсипете в голямо йенско стъкло, прибавете...
Срежете гълъбите на четири, поръсете ги със сол и ги изпържете до зачервяване в сгорещени 2 с.л. зехтин на умерен огън. Прибавете виното и варете докато намалее на...
Натрийте гълъбите отвън и отвътре с черен пипер, сол и брашно и ги изпържете до зачервяване в сгорещения зехтин на умерен огън. Извадете гълъбите. Прибавете...
Сложете дребно нарязания бекон в сух тиган на умерен огън и бъркайте докато си пусне мазнината и се запържи до зачервяване. Отстранете парчетата бекон и в...
Нарежете обеления патладжан на кръгчета и ги нарежете на 1-см широки ивици. Изпържете гълъбите до зачервяване в сгорещено 50 г краве масло. Извадете гълъбите и...
Намажете гълъбите с 1 с.л. зехтин, натрийте ги с черен пипер и сол отвътре и със сол отвън, завържете крилата и краката им с конец близо към тялото. Сложете ¼ ч.ч....
Разрежете всеки гълъб на две по дължина и ги изпържете до зачервяване в половината зехтин на умерен огън. Прибавете 2 ч.ч. вода, оставете да заври, намалете огъня,...
Накълцайте на ситно дробчетата, сърцата и воденичките, задушете ги за кратко в 1 с.л. олио и ги смесете с галетата и брендито. Напълнете сместа в гургулиците,...
Препоръчително е да използвате млади гълъби. Запържете гълъбите в олиото до зачервяване. Поръсете ги със сол и черен пипер, сложете ги в тава с половината...
Сварете кестените и ги обелете. Сварете отделно гълъбите с целината, сол и черен пипер на зърна. Отцедете ги добре, полейте с коняка и фламбирайте. В тава наредете...
След заколване на домашна птица или отстрелване на дива птица, процедурата по тяхната обработка и подготовка за готов за готвене продукт е една и съща, без...
Сложете брашното в дълбок съд. Направете кладенец в средата, прибавете леко разбитите с водата яйца и смесете. Омесете добре на гладко тесто. Оформете го на...