Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (3)
Италианска кухня (1)
- Степен на трудност
Изискваща умерени усилия рецепта (4)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
рецепти / Месо от муфлон
Тук ще намерите богат избор от рецепти за ястия с магарешко месо от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Нарежете месата на 2.5-см парчета и ги сложете в широк съд. Поръсете с мащерката, чубрицата, кимиона и черния пипер, смесете добре и смелете през едра решетка....
Сложете 300 мл вода, оцета, бялото вино, 1 едро нарязана глава лук, дафиновия лист, зърната бахар и зърната черен пипер на умерен огън и сгорещете докато заври....
Обезкостете внимателно месото като внимавате да остане парчето цяло и да не пробиете слоя месо. Сложете го в дълбок съд с вода да го покрие добре и оставете за 6...
Обезкостете внимателно месото като внимавате да остане парчето цяло и да не пробиете слоя месо. Сложете го в дълбок съд с вода да го покрие добре и оставете за 6...