Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Италианска кухня (2)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (1)
Мексиканска кухня (1)
Китайска кухня (1)
Американска кухня (3)
Северно Европейски кухни (1)
Централно Европейски кухни (1)
- Степен на трудност
Изискваща умерени усилия рецепта (10)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
рецепти / Месо от мечка
Тук ще намерите богат избор от рецепти за ястия с мечешко месо от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Сложете гъбите в дълбок съд, залейте ги с гореща вода, оставете да омекнат, отцедете ги и нарежете на дребно. Нарежете джолана напречно на костта на шайби с...
Изпечете леко семената кориандър в сух загрят тиган на умерен огън. Сложете 2 л вода на умерен огън, прибавете едро начупените дафинови листа, солта, захарта,...
Сложете зехтина, лимоновия сок, чесъна, солта, черния пипер, ригана, майорана, розмарина и джоджена в дълбок съд и ги разбийте на гладка емулсия. Прибавете...
Сложете каймата в дълбок съд. Прибавете яйцата, прясното мляко, галетата, мащерката, ригана, доматите, лука, синапа, ситно накълцаните зелена пиперка и гъби, черен...
Сложете 500 мл вода с дребно нарязаните пресни гъби, целината, магданоза, моркова, дафиновия лист и бахара да заврат. Намалете огъня и варете до сваряване на...
Сварете дребно нарязаните пресни гъби докато омекнат в 1 ч.ч. вода и ги пасирайте на гладък сос. Отстранете всякаква мазнина от пържолите, поръсете ги с червения...
Нарежете месото от плешка на едри парчета, посолете ги и ги изпържете до зачервяване от всички страни в сгорещена на силен огън 3 с.л. свинска мас. Извадете месото,...
Нарежете месото на 2.5-см кубчета, поръсете го с черен пипер и сол, оваляйте го в брашно и изпържете до зачервяване в сгорещената на умерен огън свинска мас....
Сложете тенджера с вода да заври и посолете щедро. Прибавете цялото парче месо и варете 5 минути. Извадете месото, отцедете го и оставете да изстива върху дъска за...
Нарежете месото на 2.5-см кубчета. Смесете брашното с ригана, босилека, магданоза, черен пипер и сол и оваляйте месото в сместа. Изпържете го до зачервяване в...