Една готварска книга на Румен Радев

рецепти / Месо от камила

Месо от камила
Тук ще намерите богат избор от рецепти за ястия с камилско месо от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Сложете дребно нарязаната портокалова кора, едро разкъсаните дафинови листа, плодовете от хвойна, нарязания на филийки чесън и черния пипер в сахан и ги...
Поръсете пържолите с черен пипер и сол и ги сложете в широк съд. Поръсете ги с бахара и настърганата кора от лимона, полейте с  лимоновия сок и...
Нарежете месото на едри парчета и ги запържете на порции до леко зачервяване в сгорещени 2 с.л. олио на силен огън. Върнете всичкото месо на огъня, прибавете...
Нарежете месото на едри парчета, посолете ги и ги оставете за 20 минути. Сложете ориза да се вари във вода на умерен огън, прибавете 2 цели необелени скилидки чесън...
Натрийте цялото парче месо с лимоновия сок и поръсете със сол и щедро с черен пипер. Намажете го със зехтина, оставете за 5 минути и го сложете на решетка в...
Нарежете месото на около 2.2-см кубчета и го сложете в дълбок съд. Прибавете нарязания на ивици лук, кориандъра, половината нарязан на тънки полукръгчета лимон,...
Смесете 3 ч.ч. вода със соевия сос, дребно нарязаните фурми, чесън и зелен лук, виното, захарта, джинджифила, едро счукания звезден анасон, касиса и мандариновата...
Сгорещете олиото на умерен огън, прибавете нарязаното на хапки месо и бъркайте докато си пусне част от водата. Похлупете и задушете докато месото остане на...
Сложете 3 ч.ч. вода в дълбок съд на умерен огън. Прибавете соевия сос, едро нарязания финап, виното, захарта, дребно нарязаните чесън и зелен лук, джинджифила,...