Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (23)
Италианска кухня (18)
Френска кухня (9)
Турска кухня (2)
Гръцка кухня (4)
Руска или Украинска кухня (2)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (14)
Луизианска (Кейджън) кухня (2)
Китайска кухня (2)
Централно Европейски кухни (1)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (1)
Изискваща умерени усилия рецепта (75)
По-сложна за изпълнение рецепта (1)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
рецепти / Заек или див заек
Тук ще намерите богат избор от рецепти за ястия от заек или див заек от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Насечете заека на едро и запържете парчетата до зачервяване в половината сгорещено олио на умерен огън. Прибавете едро нарязаните ½ глава лук, морков и...
Нарежете заека и го изпържете до леко зачервяване в сгорещеното на силен огън олио. Прибавете нарязания на полукръгчета лук и пържете до омекване. Прибавете...
Нарежете месото на парчета и ги запържете до леко зачервяване в загрятото олио на умерен огън. Извадете ги и в същото олио задушете арпаджика и нарязаните на...
Нарежете заека на парчета, намажете ги със сол, червен пипер и горчица и ги изпържете до зачервяване в олиото. Изсипете всичко в голямо йенско стъкло или гювеч,...
Нарежете зайците на тънки филийки с дебелина около 1.5 см. Посолете ги, намажете ги със зехтин и ги изпечете на скара или жар. Веднага след като ги снемете от...
Нарежете заека на парчета и ги изпържете до леко зачервяване в сгорещеното олио. Задушете ситно нарязаните морков, лук, гъби, сланина и целина до омекване в...
Нарежете заека на парчета и ги запържете до леко зачервяване в зехтина на умерен огън. Прибавете сол, черен пипер, ситно нарязаната шунка, ситно...
Сложете дафиновия лист и карамфилите в подходящ уред и ги смелете на прах. Натрийте заешките бутчета с дафиновата смес, кимиона, черен пипер и сол и ги...
Запържете дребно нарязания лук, целите 4 скилидки чесън, обелените бадеми и дребно нарязания заешки черен дроб в олиото до омекване на лука. Отцедете ги от...
Нарежете заека на парчета. Поставете по 2 тънки филийки чесън върху всяко парче и го обвийте с тънка широка лента бекон. Сложете нарязаната на...
Сварете броколините във вряща леко подсолена вода докато омекнат, но са още стегнати. Отцедете ги и нарежете на около 5-см парчета. Нарежете заешкото месо на...
Сварете броколините във вряща вода докато омекнат, но са още стегнати. Отцедете ги и нарежете на около 5-см парчета. Нарежете месото на тънки тесни ивици и ги...