Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (549)
Италианска кухня (250)
Френска кухня (144)
Турска кухня (240)
Гръцка кухня (86)
Руска или Украинска кухня (79)
Кавказки или Каспийски кухни (57)
Арабска средиземноморска кухня (90)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (125)
Луизианска (Кейджън) кухня (20)
Мексиканска кухня (73)
Китайска кухня (227)
Индийска кухня (58)
Шри Ланкска кухня (37)
Тайландска кухня (93)
Индонезийска кухня (42)
Японска или Корейска кухня (15)
Американска кухня (101)
Австралийска кухня (72)
Северно Европейски кухни (43)
Централно Европейски кухни (34)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (48)
Изискваща умерени усилия рецепта (2367)
По-сложна за изпълнение рецепта (20)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
рецепти / Ястия с месо от животни
Тук ще намерите рецепти за ястия с месо от питомни и диви бозайници. Изберете измежду показаните по-долу категории.
Подкатегории
Сварете дреболиите в подсолена вода и ги нарежете на дребно. Задушете дребно нарязания зелен лук до омекване в 5 с.л. олио на умерен огън. Сложете го в тава,...
Натрийте агнето отвътре и отвън с червен пипер и сол, шпиковайте го със зърна черен пипер. Сложете го в тава, прибавете 4 ч.ч. вода, покрийте тавата плътно с...
Сложете нарязаното на порционни парчета месо в дълбок съд с вода да го покрие добре на умерен огън да заври. Отпенете добре. Прибавете дафиновия лист, половината...
Сложете ред от насеченото на малки парчета месо в тенджера или гювеч. Поръсете с част от дребно нарязаните тарагон, зелен лук, кориандър, лук и чесън и ситно...
Сложете просото в дълбок съд с 1.5 ч.ч. вода на умерен огън и варете докато просото се свари и поеме течността. Прибавете половината зехтин, смесете и оставете да...
Нарежете месото на малки хапки и ги прибавете към сгорещеното в дълбок съд на умерен огън олио. Разбъркайте добре и похлупете. Намалете огъня на бавен и...
Нарежете месото на тънки малки филийки, поръсете ги със сол и черен пипер и наредете половината в намазан с олио глинен гювеч. Покрийте със смес от нарязаните на...
Изпържете нарязания на тънки ивици лук в половината сгорещено на умерен огън олио докато започне да пожълтява. Прибавете кашуто и пържете докато се зачерви...
Накълцайте на дребно месото и дреболиите, сложете ги в дълбок съд. Прибавете ситно нарязаните лук , домати и джоджен, счукания черен пипер, олиото и сол ,...
Нарежете месото и дреболиите на дребно и ги изпърж ете в половината сгорещена мас . И зва дете ги, прибавете дребно нарязаната бяла част на зеления лук ,...
Сложете нарязаното на хапки месо с 2 л вода да заври, отпенете, намалете огъня, варете около 30 минути, отцедете месото, а бульона прецедете. Запържете месото в...
Нарежете месото на хапки и ги оваляйте в смесените брашно, сол и черен пипер. Сгорещете 4 с.л. зехтин и изпържете месото на порции до зачервяване. Върнете...