Една готварска книга на Румен Радев

рецепти / Сърце

Сърце
Тук ще намерите богат избор от рецепти за ястия със сърце от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Сварете дреболиите в подсолена вода и ги нарежете на дребно. Задушете дребно нарязания зелен лук до омекване в 5 с.л. олио на умерен огън. Сложете го в тава,...
Натрийте агнето отвътре и отвън с червен пипер и сол, шпиковайте го със зърна черен пипер.   Сложете го в тава, прибавете 4 ч.ч. вода, покрийте тавата плътно с...
Накълцайте на дребно месото и дреболиите, сложете ги в дълбок съд. Прибавете ситно нарязаните лук , домати и джоджен, счукания черен пипер, олиото и сол ,...
Сварете дреболиите в леко подсолена вода. Нарежете месото на малки парчета и го задушете в маслото до леко зачервяване. Прибавете дребно нарязаните пиперки и...
Нарежете месото и дреболиите на ситно и ги запържете в сгорещеното краве масло на умерен огън. Сложете ги в дълбок съд, прибавете магданоза, джоджена, дребно...
Изпържете дребно нарязаните дреболии в олиото на умерен огън докато си сменят цвета, прибавете дребно нарязаните морков, целина и праз и бъркайте често докато...
Сложете белия дроб в дълбок съд с вода да го покрие добре да заври на умерен огън, отпенете, посолете, намалете огъня, похлупете и варете на бавен огън под капак...
Сварете вътрешностите на заека и ги нарежете на ситно. Изпържете ситно нарязания кромид лук в олиото докато омекне, прибавете нарязаното на тънки като слама...
Задушете главичките и дреболиите в олиото докато започнат да се зачервяват и ги сложете в глинено гърне. В същото олио задушете до омекване дребно нарязаните...
Н ар ежете месото и дреболиите на малки парчета и ги запъ рж ете в олиото заедно със ситно нарязания лук . Като омекне лук а прибав ете половината...
Запържете срязаните на две сърца в олиото на умерен огън докато останат на мазнина. Прибавете дребно нарязаните лук и чесън и бъркайте докато омекнат. Прибавете...
Запържете до зачервяване в маслото дребно нарязаните свински гърди. Прибавете каймата и дребно нарязаните пилешки гърди, сърца и воденички и пържете до...