Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (11)
Италианска кухня (6)
Руска или Украинска кухня (1)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (1)
Австралийска кухня (1)
- Степен на трудност
Изискваща умерени усилия рецепта (20)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
рецепти / Свинска кръв
Тук ще намерите богат избор от рецепти за ястия със свинска кръв от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Сгорещете зехтина на умерен огън, прибавете чесъна, магданоза и счуканата суха чушка и бъркайте докато чесъна си пусне аромата. Прибавете просото, елдата и...
Сложете брашното, ръженото брашно и солта в широк съд и ги смесете. Направете кладенец в средата, прибавете яйцето и кръвта и смесете всичко. Омесете на добре на...
Сложете брашното и какаото в дълбок съд и ги смесете. Като разбърквате прибавете захарта, прясното мляко и свинската кръв и смесете до гладка каша. Сложете на...
Сложете кръвта, водата и разтопеното краве масло в машина за месене на тесто. Прибавете смесените и пресети заедно брашно, ванилия и какао. Поръсете със захарта,...
Изпържете дребно нарязания лук в свинската мас на бавен огън докато лука се карамелизира. Оставете сместа да изстине. Охладете месото и сланината до 0° С....
Сварете талиателите във вряща подсолена вода. Отцедете ги и ги смесете с кравето масло и салвията в дълбок съд докато маслото се разтопи и покрие талиателите....
Сложете портокаловия сок на умерен огън и варете докато намалее на половина. Прибавете балсамовия оцет, посолете, снемете от огъня и смесете добре. Сгорещете...
Сварете елдата с вода, която да покрие елдата с 2-см слой, докато елдата поеме водата, посолете, прибавете кравето масло и бъркайте докато маслото се разтопи и...
Накълцайте на ситно черния дроб, белия дроб, сърцата, месото и сланината, сложете ги в дълбок съд, поръсете със солта, черния пипер, бахара и чубрицата, полейте с...
Сложете нарязаните на едри парчета бял дроб и кожа в тенджера, прибавете ушите, краката, срязаните на две глави лук и вода да ги покрие добре и сложете на умерен...
Сложете ориза с 1 ч.ч. вода на бавен огън, похлупете и варете докато ориза поеме водата. Сложете белия дроб, сърцето, бъбреците и месото с вода да ги покрие да заври,...
Сложете главата и месото с вода да ги покрие да заври на умерен огън, отпенете, намалете огъня, похлупете и варете на бавен огън докато омекне месото. Отделно...