Сложете просото в дълбок съд с 1.5 ч.ч. вода на умерен огън и варете докато просото се свари и поеме течността. Прибавете половината зехтин, смесете и оставете да...
Сварете главичките в дълбок съд с вода да ги покрие на умерен огън да заври. Отпенете, намалете огъня на бавен, посолете и похлупете. Варете докато главите се...
Сварете езиците и ги нарежете на кръгчета. Запържете ги в сгорещеното олио на умерен огън, прибавете ситно нарязаните лук и чесън и бъркайте докато омекне лука....
Сложете езиците в дълбок съд с вода да ги покрие добре на умерен огън да заври. Отпенете, посолете, намалете огъня на бавен, похлупете и варете до сваряване на...
Сварете езика заедно с едро нарязаните морков, чесън, целина и магданоз. Обелете го, нарежете го на филийки и посолете. Поръсете го с настъргания кашкавал и...
Сложете езика в тенджера с вода да го покрие, прибавете зърната черен пипер, дафиновия лист, карамфилите, лимонената кора, нарязания на ивици лук и солта и...
Сложете главата в дълбок съд с вода да я покрие добре на умерен огън да заври. Отпенете. Посолете, прибавете грубо нарязания лук, дафиновите листи, черния пипер и...
Сварете езиците в подсолена вода и ги отцедете ги добре. Сложете ги заедно със ситно накълцания чесън да се запържат в сгорещения на умерен огън зехтин, бъркайте...
Сложете езиците с вода да ги покрие добре на умерен огън да заври. Отпенете, намалете огъня на бавен, похлупете и варете до омекване на езиците. Отцедете ги,...
Сложете брашното в сух тиган на бавен огън и бъркайте докато се изпече до светло кафяво. Сложете езика с вода да го покрие да заври на умерен огън, отпенете,...
Сварете езика, обелете го и го нарежете на филийки. Запържете леко червения пипер в маслото, прибавете разтвореното в 300 мл изстинал бульон брашно, дафиновия лист...
Нарежете на малки парчета езика и шкембето, а мозъка на филийки. Задушете ги леко в сгорещеното на умерен огън масло заедно с гъбите, поръсете със сол и черен...