Една готварска книга на Румен Радев

рецепти / Воденички

Воденички
Тук ще намерите богат избор от рецепти за ястия с воденички от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Изпържете дребно нарязаните дреболии в олиото на умерен огън докато си сменят цвета, прибавете дребно нарязаните морков, целина и праз и бъркайте често докато...
Запържете до зачервяване в маслото дребно нарязаните свински гърди. Прибавете каймата и дребно нарязаните пилешки гърди, сърца и воденички и пържете до...
Сгорещете тиган с дребно нарязаната кокоша мазнина на силен огън, прибавете смляното месо, дафиновия лист и смлените воденички и пържете като бъркате до...
Сложете сърцето воденичката и дроба с 500 мл вода на умерен огън да заври и отпенете. Намалете огъня, прибавете магданоза, мащерката, дафиновия лист, 1 глава едро...
Сложете дребно нарязаните сърце и воденичка в дълбок съд с ½ ч.ч. вода и виното на умерен огън да заври, прибавете лимоновата кора, намалете огъня, похлупете,...
Набучете патицата на много места с вилица и я оставете на стайна температура да съхне за 6 часа. Сложете 3 нарязани на дребно стръка лимонена трева в дълбок съд,...
Натрийте гъската с черен пипер, сол и мащерка. Нарежете ябълките на малки кубчета, сложете ги в дълбок съд, прибавете дребно нарязаните дроб, воденичка и сърце,...
Сварете дреболиите, без дробчетата, нарежете ги на кубчета и ги запържете в маста заедно с дребно нарязаните дробчета. Прибавете сол и дребно нарязания лук и...
Натрийте пилето със сол и черен пипер. Задушете на бавен огън до омекване в маслото ситно нарязания лук и нарязаните на филийки гъби. Напълнете пилето с тази...
В дълбок съд смесете виното, захарта, соевия сос и изстискания сок от настърган джинджифил. Прибавете нарязаните на еднакви парчета пилешки воденички,...
Изпържете смлените пиперки в 2 с.л. мас на бавен огън докато омекнат. Прибавете червения пипер, разбъркайте и снемете от огъня. Изпържете ситно нарязания лук и...
Сварете крилата и дреболиите в леко подсолена вода. Задушете дребно нарязаните лук, чесън и пиперки до омекване в кравето масло на умерен огън. Прибавете ориза и...