Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (334)
Италианска кухня (54)
Френска кухня (77)
Турска кухня (14)
Гръцка кухня (15)
Руска или Украинска кухня (52)
Кавказки или Каспийски кухни (6)
Арабска средиземноморска кухня (7)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (35)
Луизианска (Кейджън) кухня (13)
Мексиканска кухня (2)
Китайска кухня (34)
Индийска кухня (2)
Шри Ланкска кухня (3)
Тайландска кухня (8)
Индонезийска кухня (5)
Японска или Корейска кухня (2)
Американска кухня (11)
Австралийска кухня (5)
Северно Европейски кухни (4)
Централно Европейски кухни (1)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (16)
Изискваща умерени усилия рецепта (658)
По-сложна за изпълнение рецепта (10)
- Други
Забавна рецепта (2)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
рецепти / Ястия с карантия
Тук ще намерите рецепти за ястия с различни субпродукти като мозък, език, шкембе, бъбреци, сърце, тестиси, воденички, черен дроб, бял дроб, черва, момици, уши, крака от различни животни и птици.
Изберете измежду показаните по-долу категории.
Изберете измежду показаните по-долу категории.
Подкатегории
Сварете дреболиите в подсолена вода и ги нарежете на дребно. Задушете дребно нарязания зелен лук до омекване в 5 с.л. олио на умерен огън. Сложете го в тава,...
Натрийте агнето отвътре и отвън с червен пипер и сол, шпиковайте го със зърна черен пипер. Сложете го в тава, прибавете 4 ч.ч. вода, покрийте тавата плътно с...
Сложете просото в дълбок съд с 1.5 ч.ч. вода на умерен огън и варете докато просото се свари и поеме течността. Прибавете половината зехтин, смесете и оставете да...
Сварете дробовете в подкиселена с оцета и подсолена вода и ги нарежете на малки кубчета. Запържете в олиото ситно нарязаните зелен лук и 1 домат. Прибавете около 2...
Накълцайте на дребно месото и дреболиите, сложете ги в дълбок съд. Прибавете ситно нарязаните лук , домати и джоджен, счукания черен пипер, олиото и сол ,...
Нарежете месото и дреболиите на дребно и ги изпърж ете в половината сгорещена мас . И зва дете ги, прибавете дребно нарязаната бяла част на зеления лук ,...
Сварете шкембето в леко подсолена вода докато омекне добре. Нарежете го на малки парченца, върнете ги в около 1.5 л бульон, прибавете млякото, солта,...
Задушете дребно нарязания лук до омекване в олиото, прибавете нарязаната на кубчета шунка и ситно накълцания чесън, бъркайте до омекване на чесъна, отцедете...
Задушете срязаните на четвъртинки бъбреци в маслото на бавен огън до леко зачервяване . Извадете ги и в същото масло на умерен огън задушете дребно нарязаните...
Срежете бъбреците на две и ги нарежете на тънки филийки. Смесете ги с лойта, залейте ги с бульона и задушете на бавен огън под капак докато се сварят....
Сварете главичките в дълбок съд с вода да ги покрие на умерен огън да заври. Отпенете, намалете огъня на бавен, посолете и похлупете. Варете докато главите се...
Сгорещете олиото на силен огън, прибавете гъбите и бъркайте докато се зачервят леко. Намалете огъня на умерен, прибавете черния дроб, белия дроб, дребно...