Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (13)
Италианска кухня (430)
Френска кухня (33)
Турска кухня (14)
Гръцка кухня (21)
Руска или Украинска кухня (21)
Кавказки или Каспийски кухни (9)
Арабска средиземноморска кухня (9)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (16)
Луизианска (Кейджън) кухня (1)
Мексиканска кухня (10)
Китайска кухня (88)
Индийска кухня (2)
Тайландска кухня (30)
Индонезийска кухня (11)
Японска или Корейска кухня (9)
Американска кухня (33)
Австралийска кухня (15)
Северно Европейски кухни (6)
Централно Европейски кухни (2)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (14)
Изискваща умерени усилия рецепта (758)
По-сложна за изпълнение рецепта (1)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
рецепти / Ястия с макаронени изделия
Тук ще намерите богат избор от рецепти за ястия с макаронени изделия от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Нарежете месото на къси ивици и го изпържете в 30 г масло. Поръсете с брашното, разбъркайте, прибавете ситно нарязаните лук, стебла магданоз и чесън, доматеното...
Нарежете месото на малки кубчета, поръсете ги с черен пипер и сол и ги изпържете до зачервяване в сгорещеното 4 с.л. краве масло на умерен огън. Прибавете дребно...
Сложете каймата в дълбок съд, прибавете ситно накълцания чесън, ситно накълцания кориандър с корени и белия пипер и омесете добре. Използвайте нарязани на 8-см...
Наредете доматите в тава и ги вкарайте в загрята на горен реотан 220° С фурна да се пекат докато омекнат и кожата им почернее леко. Оставете ги да изстинат леко,...
Разрежете разточените уонтон листи на 8-см квадрати. Смесете в подходящ уред дребно нарязаните скариди, свинската кайма, лука, дребно нарязаните чесън и водни...
Смесете брашното с 6 с.л. вода, сложете на умерен огън и бъркайте до сгъстяване. Сложете ситно накълцаните скариди в дълбок съд, прибавете 10 ситно нарязани пера...
Омесете тесто от брашното, 2 яйца и ½ ч.л. сол. Прехвърлете го на набрашнена повърхност, омесете до гладко тесто и го разточете на тънък лист (Вижте Кори уонтон...
Отделете филетата от рибите, отстранете главите, костите и опашката, обелете филетата от кожата. Сгорещете зехтина на умерен огън, прибавете нарязания на дребно...
Сложете 2 с.л. зехтин и дребно нарязаните филета аншоа на умерен огън и бъркайте като мачкате аншоата докато се разтвори в зехтина. Прибавете чесъна и бъркайте...
Сложете зехтина, лука и нарязаната на кръгчета наденица на умерен огън и бъркайте докато лука омекне и пожълтее леко, като при бъркането разкъсате парчетата...
Смесете галетата с 2 с.л. зехтин много добре и изсипете на равен слой в тава. Вкарайте в загрята 180° С фурна и печете като често разбърквате докато хляба се запече...
Счупете букатините на 3 равни части по дължината им. Сварете ги във вряща подсолена вода и ги отцедете. Междувременно разбийте леко яйцата в дълбок съд, прибавете...