Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (12)
Италианска кухня (6)
Френска кухня (14)
Турска кухня (1)
Гръцка кухня (3)
Руска или Украинска кухня (10)
Кавказки или Каспийски кухни (1)
Арабска средиземноморска кухня (1)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (4)
Луизианска (Кейджън) кухня (1)
Китайска кухня (3)
Индийска кухня (5)
Шри Ланкска кухня (3)
Тайландска кухня (1)
Индонезийска кухня (2)
Японска или Корейска кухня (3)
Американска кухня (2)
Австралийска кухня (2)
Северно Европейски кухни (6)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (13)
Изискваща умерени усилия рецепта (65)
По-сложна за изпълнение рецепта (2)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
рецепти / Солени палачинки
Тук ще намерите богат избор от рецепти за солени палачинки от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Стоплете 2 ч.ч. прясно мляко до 30º С, разтворете маята в ½ ч.ч. от него и върнете при стопленото мляко. Изсипете в дълбок съд, прибавете брашното от елда,...
Поставете брашното, яйцата, 100 мл олио, около 400 мл вода и солта в миксер и разбъркайте до получаване на хомогенна каша със средна гъстота (ако трябва добавете...
Нарежете месото на 2-см дебели 5х20 см правоъгълни ивици. В дълбок съд смесете нарязаните на 5-см парчета 6 стръка зелен лук, сплесканите скилидки чесън, соевия сос,...
Сложете натрошената прясна или сухата мая в дълбок съд, прибавете 1 с.л. бяло брашно, разбъркайте леко, прибавете стоплените до телесна температура мляко и 170 мл...
Сложете брашното, прясното мляко, яйцата и солта в дълбок съд и ги разбийте на гладка каша. Оставете я за 15 минути. Сгорещете тиган на умерен огън и го намажете...
Сложете брашното в дълбок съд, прибавете бакпулвера, солта, овесените ядки и захарта и ги разбъркайте добре. Прибавете ябълката и отново смесете. Прибавете...
Може да увеличите пропорционално количествата на продуктите, с посочените количества ще получите 6 палачинки. Смесете равни части полусварен ориз и суров ориз....
Изпържете дребно нарязания лук в олиото до омекване. Прибавете смесените дребно нарязано обезкостено пиле, пиперка, дребно нарязани краставички, чубрица,...
Поставете брашното, яйцата, млякото, 100 мл олио и солта в миксер и разбъркайте до получаване на хомогенна каша със средна гъстота (ако трябва добавяте малко...
Сложете броколините в дълбок съд. Прибавете охладената сметана, кашуто, сухата люта чушка, ситно накълцания чесън и сол и смесете добре. Разпределете сместа...
Сложете дробчетата и прясното мляко в подходящ уред и ги смелете на гладко пюре. Прехвърлете го в дълбок съд, прибавете яйцата и разбийте да се смесят добре....
Сложете палачинките (Вижте Палачинки или Икономични палачинки ) една върху друга в дълбока чиния. Разрежете ги на квадратчета. Сгорещете млякото в дълбок...