Една готварска книга на Румен Радев

рецепти / Пица, фокача, калцоне, пиде

Пица, фокача, калцоне, пиде
Тук ще намерите богат избор от рецепти за пица, калцоне, фокача или пиде от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Разточете тестото на тънък блат. Сложете го в намазана с олио или поръсена с брашно тава . Наредете равномерно дребно нарязаните обелени домати и поръсете със...
Сгорещете керамична плоча в загрята 280° С фурна. Смесете тиквичките с 1 ч.л. сол и ги оставете в гевгир за 15 минути. Прехвърлете ги върху тензух, обвийте ги с...
Разточете тънък блат от тестото и го сложете в намазана със зехтин тава. Намажете блата щедро със зехтин. Наредете нарязана на тънки кръгчета моцарела и поръсете...
Разточете тънък блат от тестото и го сложете в намазана със зехтин тава. Намажете блата със зехтин, поръсете с дребно нарязан чесън и наредете нарязана на тънки...
Разточете тестото на правоъгълен лист, покрийте дъното и 1 см от стените на намазана със зехтин правоъгълна форма и запечете за 5 минути в загрята 200 ° С фурна....
Омесете за кратко тестото и го разделете на 4 равни части. Разточете всяка част на кръг с дебелина около 5 мм. В дълбок съд смесете рикотата, шунката, дребно...
Поставете водата и зехтина в машина за месене, прибавете брашното, в отделни краища поставете солта, захарта и маята и омесете на тесто за указаните от...
Разточете тестото на тънък блат. Сложете го в намазана с олио или поръсена с брашно тава. Върху блата наредете нарязани на филийки домати, върху тях нарязаното на...
П оставете водата и яйцето в машина за месене, прибавете брашното, в отделни краища поставете солта, нарязаното на парчета отпуснато краве масло и маята и...
Поставете водата, олиото, яйцето и прясното мляко в машина за месене, прибавете брашното, в отделни краища поставете солта, захарта и маята и омесете на средно...
Разточете тестото на тънък блат. Сложете го в намазана с олио или поръсена с брашно тава. Върху него наредете обелените и дребно нарязани домати, поръсете със...
Разточете тестото на блат с дебелина около 3 мм, сложете го да се пече на жар. След около 2 минути, като се изпече отдолу, го обърнете, веднага го поръсете с...