Една готварска книга на Румен Радев

рецепти / Супи

Супи
Тук ще намерите рецепти за различни супи.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Сварете дробовете в подкиселена с оцета и подсолена вода и ги нарежете на малки кубчета. Запържете в олиото ситно нарязаните зелен лук и 1 домат. Прибавете около 2...
Сложете нарязаното на хапки месо с 2 л вода да заври, отпенете, намалете огъня, варете около 30 минути, отцедете месото, а бульона прецедете. Запържете месото в...
Сложете нарязаното на дребно месо с 2 л вода на умерен огън да заври, отпенете добре, намалете огъня, посолете, похлупете и варете на бавен огън под капак до...
Задушете гъбите в маслото докато им изври течността и останат на мазнина. Прибавете бульона, соевия сос, дафиновия лист, солта, цялата чушка, царевицата, граха и...
Нарежете месото на хапки, сложете го с 2 л вода да заври, отпенете, посолете, намалете огъня, похлупете и варете на бавен огън под капак до омекване на месото....
Сварете шкембето в леко подсолена вода докато омекне добре. Нарежете го на малки парченца, върнете ги в около 1.5 л бульон, прибавете млякото, солта,...
Нарежете или съответно насечете месото на парчета. Сложете ги в тенджера с 2 литра вода на умерен огън да заври и отпенете добре. Намалете огъня на бавен,...
Нарежете или съответно насечете месото на парчета. Сложете ги в тенджера с 2 литра вода на умерен огън да заври и отпенете добре. Намалете огъня на бавен и...
Сложете бульона да заври на умерен огън. Прибавете ситно нарязания галангал, лимоновата трева и грубо накъсаните лайм листа и варете няколко минути. Намалете...
Сложете бульона да заври на умерен огън. Прибавете ситно нарязания галангал, лимоновата трева и грубо накъсаните лайм листа и варете няколко минути. Намалете...
Сложете гъбите в дълбок съд, прибавете гореща вода колкото д ги покрие и накиснете докато омекнат. Отцедете ги и прецедете течността от кисненето. Насечете...
Сложете охлювите в дълбок съд със студена вода да ги покрие добре и оставете за 1 час. Изплакнете ги няколко пъти с течаща вода. Сложете свещните ядки, зърната бял...