Една готварска книга на Румен Радев

рецепти / Чътни

Чътни
Тук ще намерите богат избор от рецепти за чътни от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Сгорещете олиото на умерен огън. Прибавете синапа и разкъсаните на 2 сухи чушки и пържете кратко докато семената изпукат. Прибавете дребно нарязания лук и...
Сгорещете олиото на умерен огън, прибавете кимиона и пържете кратко докато изпука. Прибавете дребно нарязаните домати, лук и зелена чушка, чесъна, джинджифила,...
Сложете 2 с.л. вода в подходящ уред . Прибавете кориандъра, киселото мляко, нахута, дребно нарязаната зелена чушка, джинджифила, чесъна, спанака и сол и смелете на...
Сложете лимоновия сок в подходящ уред . Прибавете джоджена, кориандъра, нахута, сол и ситно нарязаните зелени чушки и смелете на гладко пюре. Ако има нужда...
Сложете разцепения нахут в дълбок съд с вода да го покрие добре, оставете за 4 часа и го отцедете.  Сложете кокосовия орех в подходящ уред . Прибавете...
Сгорещете сух тиган на умерен огън и изпечете по отделно нахута и ¾ с.л. урад докато станат златисто кафяви. Прехвърлете ги в друг съд и оставете да изстинат....
Сгорещете сух тиган на умерен огън, прибавете нахута, бъркайте докато се изпече до тъмно златист цвят, прехвърлете го в друг съд и оставете да изстине. Сложете...
Сгорещете сух тиган на умерен огън, изпечете нахута до златисто, прехвърлете го в друг съд и оставете да изстине. Сложете кокосовия орех в подходящ уред....
Сгорещете ½ с.л. олио на умерен огън, прибавете нахута и бъркайте докато зърната станат златисти. Прехвърлете сместа в друг съд и оставете да изстине....
Сгорещете половината олио на умерен огън, прибавете 4 сухи чушки и нахута и пържете докато чушките се зачервят умерено и нахута стане златисто кафяв. Прибавете...
Сгорещете сух тиган на умерен огън, прибавете лененото семе и бъркайте около 4.5 минути да се изпече. Прехвърлете семето в широк съд и оставете да изстине....
Сгорещете 2 с.л. олио на умерен огън, прибавете грубо разкъсани 3.5 сухи червени люти чушки, фъстъците, нахута и целия урад и бъркайте докато станат леко златисти и...