Една готварска книга на Румен Радев

рецепти / Чътни

Чътни
Тук ще намерите богат избор от рецепти за чътни от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Сгорещете олиото на умерен огън, прибавете кимиона и пържете кратко докато изпука. Прибавете дребно нарязаните домати, лук и зелена чушка, чесъна, джинджифила,...
Сложете чимена в дълбок съд с вода да го покрие и оставете за час. Отцедете го и сложете с 2 ч.ч. вода на умерен огън да заври. Намалете огъня и варете десетина...
Сложете 2 с.л. вода в подходящ уред . Прибавете кориандъра, киселото мляко, нахута, дребно нарязаната зелена чушка, джинджифила, чесъна, спанака и сол и смелете на...
Сложете лимоновия сок в подходящ уред . Прибавете джоджена, кориандъра, нахута, сол и ситно нарязаните зелени чушки и смелете на гладко пюре. Ако има нужда...
Сложете разцепения нахут в дълбок съд с вода да го покрие добре, оставете за 4 часа и го отцедете.  Сложете кокосовия орех в подходящ уред . Прибавете...
Сложете дребно нарязания лук в подходящ уред. Прибавете джинджифила, 3 сухи червени люти чушки, ¼ с.л. семена кимион, дребно нарязаните зелени чушки, фъстъците,...
Сложете дребно нарязаните кориандър и зелени чушки в подходящ уред. Прибавете джинджифила, сока от лимона, киселото мляко и сол и смелете на паста, по-едра или...
Сложете мангото в дълбок съд, прибавете захарта, смесете и оставете за 12 часа. Отцедете мангото, запазете сиропа. Смесете оцета, чесъна, джинджифила, солта, дребно...
Нарежете чушките на дребно и ги сложете в подходящ уред . Прибавете кориандъра, кимиона, сол, оцета и захарта и смелете на гладко пюре. Алтернативно накълцайте...
Сложете лимоновия сок и олиото в подходящ уред, прибавете суровите фъстъци и кашу, кокосовите стърготини, дребно разкъсаните сухи чушки, ситно нарязания чесън,...
Сложете лимоновия сок и олиото в подходящ уред. Прибавете дребно нарязания чесън, кашуто, фъстъците, кокосовите стърготини, дребно нарязания лук, джинджифила,...
Сложете 5 с.л. вода в подходящ уред . Прибавете кориандъра, чесъна, нахута, лимоновия сок, зелената чушка и сол и смелете на гладко пюре.