Една готварска книга на Румен Радев

рецепти / Сос

Сос
Тук ще намерите богат избор от рецепти за сосове от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Сложете бирата, течния пушек, соевия сос, оцета и табаското в буркан, затворете го плътно с капачката и раздрусайте да се смесят добре. Използвайте соса за...
Срежете сухите чушки на две по дължина, сложете ги в дълбок съд, прибавете гореща вода колкото да ги покрие и накиснете за 15 минути. Сложете накиснатите чушки с...
Сложете продуктите за бульона с вода колкото да ги покрие да се варят, отпенете и варете докато течността остане 1.5 ч.ч. и прецедете бульона. На бавен огън смесете...
Сложете ситно накълцания чесън в сух тиган, прибавете ситно накълцаната лимонова трева, чушките, ситно нарязания лук и ситно накълцаните корени кориандър...
Изпържете ситно нарязания лук в зехтина на умерен огън докато омекне. Прибавете ситно накълцания чесън и магданоза и бъркайте докато чесъна си пусне аромата,...
Смесете доматения сок с оцета, кафявата захар, стритата чушка и горчицата на умерен огън и бъркайте докато се сгорещят до завиране. Намалете огъня, прибавете...
Сложете ситно нарязаните домати със сока, зехтина, захарта, босилека, ригана, пресования чесън и (ако ползвате) счуканата суха чушка на умерен огън и бъркайте...
Сложете доматите със сока в подходящ уред . Прибавете доматеното пюре, зехтина, ригана, захарта, дребно нарязания босилек, ситно нарязания чесън и сол и...
Изпържете ситно нарязания лук в зехтина на умерен огън докато омекне. Прибавете ситно накълцаните или пасирани домати със сока и сгорещете до завиране....
Сложете ситно нарязаните домати със сока на умерен огън да се сгорещят до завиране. Прибавете доматеното пюре, пресования чесън, босилека, черен пипер и сол,...
Изпържете ситно накълцаните лук и чесън в зехтина на умерен огън докато омекне лука. Прибавете ситно нарязаните домати със сока, доматеното пюре, захарта,...
Сложете доматения сок на умерен огън, прибавете лука, пресования чесън, кетчупа, оцета, водата, соса уостършир, стритата чушка, червения пипер, синапа, солта и...