Една готварска книга на Румен Радев

рецепти / Пюре, паста

Пюре, паста
Тук ще намерите богат избор от рецепти за пюрета или пасти от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Сложете дребно нарязаното авокато в дълбок съд. Прибавете киселото мляко, кориандъра, дребно нарязаните зелен лук и чушка, сока от лайм и сол и смесете. Пасирайте...
Сложете авокадото в дълбок съд. Прибавете пиперката, дребно нарязания чесън, горчицата, млякото, лимоновия сок, сол и черен пипер и пасирайте до гладка смес.
Сложете зърната бакла в дълбок съд с вода ги покрие добре. Прибавете ½ ч.л. сода бикарбонат, смесете да се разтвори и оставете за 12 часа. Изплакнете баклата и я...
Смелете печените пиперки, сложете ги на бавен огън и бъркайте докато им изври течността, оставете ги да изстинат. Сложете ги в подходящ уред , прибавете...
Смесете какаото с пудрата захар. Смесете отпуснатото крема сирене с отпуснатото краве масло в дълбок съд. Прибавете какаовата смес и сметаната на порции, като ги...
Сложете сухите чушки в подходящ уред. Прибавете кокосовия орех, тамаринда, ситно нарязания лук, чесъна, джинджифила, куркумата, кимиона, черния пипер, кориандъра...
Сложете доматения сок или гладко пасираните домати от консерва със сока в дълбок съд на умерен огън. П рибавете оцета, захарта, солта, черния пипер,...
Сложете дребно нарязаната месеста част от доматите в дълбок съд. Прибавете дребно нарязаната обелена краставица, дребно нарязаните чесън, зелен лук и...
Работете с чисти ръце и всички прибори трябва да са измити добре с гореща вода. Сложете зърната соя в дълбок съд с водата и ги оставете за 3 часа да си увеличат...
Накиснете хляба във вода и го изстискайте добре. Смесете хляба с картофите, дребно нарязания чесън и орехите и ги пасирайте на гладка паста. Продължете да...
Сложете ситно нарязаните домати, лук и чесън в тенджера на бавен огън, похлупете и задушете около 30 минути. Прекарайте сместа през сито или я пасирайте и върнете...
Сгорещете олиото на силен огън, прибавете чушките и бъркайте докато се запържат леко. Извадете чушките, намалете огъня на умерен, прибавете ситно нарязания лук,...