Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (5)
Италианска кухня (7)
Френска кухня (5)
Турска кухня (1)
Гръцка кухня (1)
Руска или Украинска кухня (3)
Кавказки или Каспийски кухни (1)
Арабска средиземноморска кухня (1)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (4)
Американска кухня (2)
Северно Европейски кухни (4)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (10)
Изискваща умерени усилия рецепта (24)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
рецепти / Пастет
Тук ще намерите богат избор от рецепти за пастети от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Смесете сиренето, дребно нарязаните чушки и зехтина и ги пасирайте на гладка смес. В зависимост от консистенцията, която желаете, може да прибавите още малко...
Сгорещете сух тиган на умерен огън, прибавете бекона и пържете докато се зачерви. Отцедете го от отделената мазнина и нарежете на ситно. Сложете го в...
Сложете едро нарязания дроб във вода да го покрие добре, прибавете дафиновия лист, посолете и оставете да заври на умерен огън. Отпенете, намалете огъня,...
Сложете дребно нарязаните гъби и чесън в дълбок съд, прибавете сушените домати, зеления лук, зехтина и сол и пасирайте на груба паста.
Сервирайте с леко...
Нарежете дроба на филийки, поставете го в намазана с гъша мас тава и го изпечете в загрята умерена фурна, като по средата на печенето го обърнете. Оставете го да...
Сварете телешкия дроб в подсолена вода, а гъшия нарежете на филийки с дебелина около 1 см. Сложете ги в намазана с олио тава и изпечете в загрята умерена фурна...
В свинската мас на бавен огън под капак задушете нарязания на парчета заек, попарените и нарязани гъби, едро нарязания лук и дафиновия лист, като когато месото е...
Настържете лука и краставицата, смесете ги и оставете в цедка да се отцедят добре от течността. Притиснете ги леко да излезе излишната течност. Сложете...
Почистете дроба от вените, но не ги изрязвайте, а ги издърпайте с ръка. Ако дроба е замразен, той вече трябва да е почистен, но го размразете бавно в хладилник за 24...
Посолете, поръсете с черен пипер и полейте с виното дробчетата и оставете на хладно 1 час. В олиото и 50 г масло задушете дробчетата, прибавете дребно нарязания лук...
Задушете в маслото дробчетата и дребно нарязаните лук и гъби. Като останат на мазнина прибавете виното и дафиновия лист, похлупете и задушете на бавен огън до...
Нарежете дробчетата на 1-см парчета, изпържете ги заедно със зеления лук в сгорещените 2 с.л. краве масло и ги извадете. Прибавете виното в тигана, увеличете огъня...