Една готварска книга на Румен Радев

рецепти / Постни (вегански) ястия без тесто

Постни (вегански) ястия без тесто
Тук ще намерите богат избор от рецепти за постни (вегански) ястия без тесто от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Накълцайте на ситно магданоза заедно с настъргана кора от 1/3 лимон. Отделно накълцайте на ситно каперсите и обезкостените маслини. Смесете ги с магданозената...
За тази рецепта е необходим не съвсем напълно узрял ананас, каквито са в магазинската мрежа. Нарежете го на кръгчета или резени и разделете на две части. Смесете...
Изпържете нарязаната на малки квадратни парчета или на ивици пиперка в сгорещеното на силен огън олио като бъркате около минута докато омекне. Прибавете...
Изпържете нарязаните на тънки ивици лук и чушка в сгорещеното на бавен огън олио докато омекне лука. Прибавете дафиновия лист, карамфила, кардамома и канелата и...
Нарежете картофите на резени, потопете ги за 5 минути във вряща вода и ги извадете. Оваляйте ги в смес от брашното, кимиона, черния пипер, чимена, сминдуха и...
Разрежете артишоците на четири и ги сложете в купа с вода и лимоновия сок. Изпържете едро нарязания лук в зехтина докато пожълтее, прибавете баклата,...
Сложете почистените артишоци в дълбок съд с вода да ги покрие, прибавете сока от 1 лимон. Накълцайте заедно чесъна, магданоза и джоджена на ситно, сложете ги в...
Пуснете аспержите във вряща вода на умерен огън, похлупете и варете докато омекнат. Отцедете добре аспержите и ги поставете една до друга в чинии за сервиране. В...
Сложете сусаменото семе в сух тиган на бавен до умерен огън и бъркайте докато сусама стане златист и си пусне аромата. Сложете мисото в дълбок съд, прибавете...
Пуснете аспержите за около 4 минути във вряща подсолена вода и ги отцедете. Нарежете ги на около 4-см парчета и ги изпържете като бъркате в сгорещеното на силен...
Нарежете аспержите на дребно, бланширайте ги около 2 минути във вряща вода и ги отцедете добре. Изпържете целите скилидки чесън и филия хляб в олиото на умерен...
Накиснете баклата във вода за 24 часа. Обелете я, сложете я с вода да я покрие и зехтина да се вари докато се развари и стане на каша. Свалете от огъня, прибавете...