Една готварска книга на Румен Радев

рецепти / Безмесни блажни (вегетариански) ястия без тесто

Безмесни блажни (вегетариански) ястия без тесто
Тук ще намерите богат избор от рецепти за безмесни блажни (вегатариански) ястия без тесто от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Сложете целите необелени глави алабаш с вода да ги покрие на умерен огън да заври, намалете огъня, похлупете и варете на бавен огън под капак до омекване на...
Измийте ориза с течаща вода докато водата започне да излиза чиста и го оставете в гевгир да се отцеди добре за 30 минути. Сгорещете олиото на умерен огън,...
Обвийте главите чесън в алуминиево фолио и ги изпечете в загрята 180 ° С фурна докато омекнат напълно. Обелете скилидките и ги пасирайте. Сварете необеления...
Срежете подготвените артишоци на четири, отстранете власинестата част и ги пуснете в 8 л вряща вода подсолена с 12 ч.л. сол (по 1.5 ч.л. сол на литър вода). Варете десет...
Сгорещете зехтина на умерен огън, прибавете ситно нарязаните чушки и бъркайте докато си загубят свежестта. Прибавете пресования чесън и бъркайте докато си...
Сгорещете маслото на умерен огън, прибавете дребно нарязания спанак и бъркайте докато си загуби свежестта. Прехвърлете го в дълбок съд и оставете да изстине....
Сгорещете 2 ч.ч. вода в дълбок съд на умерен огън докато заври. Прибавете артишоците, похлупете частично и варете докато омекнат. Отцедете ги добре. Сгорещете...
Сварете нар язаната на кубчета целина в подсолена вода. О тр ежете  капаче откъм дръжката на доматите и с лъжица изва дете сърцевината. Смесете...
Сварете аспержите в подсолена вода, отцедете ги добре и оставете да изстинат. Смесете ситно нарязаните кромид лук и твърдо сварено яйце, оцета, олиото, сол, черен...
Сгорещете половината масло на силен огън, прибавете ситно нарязаните гъби и бъркайте докато започнат да се зачервяват леко. Извадете гъбите от тигана и намалете...
Сварете аспержите на пара, изплакнете ги с течаща хладка вода и ги подсушете. Смесете ги с разтопеното краве масло, поръсете със сол и черен пипер и разбъркайте....
Обелете твърдата кора от долната част на аспержите, пуснете аспержите във вряща вода, варете докато омекнат, отцедете ги добре и разпределете в затоплени чинии....