рецепти / Обработка на черва или шкембе за пълнене
Тук ще намерите богат избор от рецепти за обработка на черва или шкембе за пълнене от цял свят. Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Изчистете много добре червата, като ги остържете от вън, обърнете и остържете и от вътре и измиете добре. Оставете да се отцедят от водата. В буркан наредете ред...
Шкембето трябва да е цяло и с възможно по-малък отвор. Изчистете го добре, измийте го с гасена вар, изплакнете добре и сложете върху легло от сол на наклонена...